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第四次做饅頭，繼前幾次的蔥花捲經驗後，加了一些冰箱的便料-德式香腸，還把爸爸種的香椿一起揉進麵團了，所以這次有兩個口味。
材料:
中筋麵粉:1000克
酵母粉:一包，12克
水:700cc，分多次添加
自炸豬油:一些，媽媽自炸
蔥:兩大根，切成蔥花
德式香腸:3條，切成小小段
香椿:一些
鹽:約3小匙
胡椒鹽:約2小匙
之前做的時候把鹽加進了蔥花裡，不僅蔥花在製作過程容易出水，蒸出來的時候也會黃黃的，這次採用調味加入麵糰就解決了。
看這麵團發的非常飽滿，猜想應該是嘗試揉了很多水分產生的結果，不過也不是一次就把水跟麵粉混合，而是分很多次加了700克左右的水，
麵團揉好發酵完後，就先分等分，約12分，每個口味各6顆，
採用蔥花捲的製作方式，擀好麵團成小圓形後塗抹上豬油再撒上配料對摺，切成細條狀後組合捲成捲。
抹水二次發酵約10分鐘後，放進灶裡炊，搭啦!這就是成品，多了德式香腸吃起來更香又有肉感，而且和蔥花及香椿都十分速配。
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