聖誕小禮物試做,因為前些時候到大創去,買了星星模型應景聖誕節囉!
購入這三樣,每樣三十九元,左邊的星星模型是本次最大功臣,最上方的派皮切刀是大餅的好朋友!
星星模型一式有六顆大小不同,可依需求選擇。
還有附收納盒,收納好方便,另外,現場還有販售同款粉紅色愛心型的模型,下次再買來試試。
麵團用老麵法,或者用快速酵母粉的作法。
揉成一個圓呼呼的麵團。利用這團,將可以完成星星塔、饅頭和大餅。
星星塔是取一些麵團,擀成薄片狀,大約0.3~0.5公分左右。
再利用星星模壓出星型。
如果家裡有小朋友,這過程應該開放他們玩一玩,就像玩黏土料理一樣,很簡單又不危險。
我這大人都玩得不亦樂乎!
把壓好的星形放在平底鍋裡煎。
從側面看會發現,星星們都長高變厚了,因為受熱的關係,就像饅頭拿去蒸會長大一樣,其實用炸的也很不錯吧!
翻過一次後,再蓋上蓋子悶一下。
星星完成之後,準備了秘密武器五彩巧克力米及M&M巧克力。
把星星排好,撒上巧克力米。
或者是M&M巧克力。
如果只撒上糖粉,就很像甜甜圈的味道了。
每顆星星的鼓起了肚子。
華麗一點,就把星星依序按照大小堆疊而上,就像是星星塔也像聖誕樹,在放上巧克力。
為了固定我用牙籤串起星星,其實應該可以用糖或奶油之類的連接,巧克力也是。
灑上一些糖霜和巧克力米,就像聖誕樹上有落雪。
晚上做好,放到隔天早上巧克力就溶成這副模樣了,因為我是趁熱把巧克力放上去,讓他能黏在星星上。
看來要馬上吃才可以放M&M,不然就要等星星涼了用奶油固定巧克力,否則星星塔就會活像跑趴完隔夜的濃妝。
和星星塔一樣的方法,做成大圓,拿去煎。
完成後,就是南瓜大餅了。
大餅切得真好,功勞是新買的滾刀。
捲成饅頭拿去蒸就是南瓜饅頭拉!真是一團三吃呀!
材料:
老麵800克、中筋麵粉800克、巧克力米、M&M迷你巧克力、二號砂糖、鹽、奶粉、水、油、糖粉
工具:
擀麵棍、平底鍋、牙籤、星星模型(大創購入)
作法:
1.老麵、中筋麵粉、二號砂糖、鹽、奶粉、水全部揉成團,發酵至兩倍大且手指戳下不回彈。〈冬天都放兩個小時去了〉
2.取小塊麵團用擀麵棍桿至約0.5公分
3.利用星星模型壓於麵團,取得星型麵塊
4.將星型麵塊置於有油之平底鍋,以最均勻的小火加熱,反覆翻面至兩倍大左右可起鍋,起鍋前可加入一些開水,半蒸半煎
5.將煎完之星星堆疊〈也可以用牙籤串起固定〉,撒上糖粉、巧克力米或以M&M巧克力裝飾即完成