【玩】【貓裏產業小旅行】手感工藝 x 大啖小吃 @ 菌菌姨的小日子

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每逢自我介紹，說到來自苗栗時，總會引起些討論，在大家的印象中，苗栗就是個都市開發程度很低，擁有好山好水的地方，不過苗栗到底在台灣的哪個位置呢？好像也考倒了不少人呢！其實苗栗的上方為新竹下為台中，這樣應該有些具體的位置概念了吧！

這次參加了由苗栗縣政府主辦的貓裏產業小旅行→苗栗地方產業推廣旅扎競賽，規劃了身為在地人想推薦給各位的景點，認真想想其實苗栗的主題小旅行好多元唷！因為苗栗不僅有許多自然美景，豐富的人文色彩和別具風味的美食，非常值得大家到此一遊，以下來看看我的兩天一夜苗栗小旅行吧！

First day, 09:00, in 石壁染織工坊

到石壁染織園區時，感受到的是一種恬適的寧靜，有種時間被凍結的錯覺，園區的後方是一大片石壁，而她的位置是在南庄鄉東河村，是個以原住民為主要人口的村落，包含了泰雅族和賽夏族，賽夏族巴斯達隘祭場─向天湖也在園區不遠處的山上。

園區設立的最初有個甜蜜的愛情故事，女主角就是現在的女主人，身為台北人的她念書時因喜愛原住民工藝，特別來南庄看看這項工藝，沒想到和當地青年共譜出一段戀曲，後來就成為了泰雅媳婦。

當看見女主人時，壓根會覺的她根本就是道地的美麗原住民女孩，濃眉大眼和爽朗的笑聲就是最好鐵證了，或許是天性如此，也或許是在此生活多年養成的吧！

這裡是從復興泰雅染織文化的使命開始，女主人經過和耆老的學習，以及學校開設的培訓課程，開始思考如何將這項文化重新和生活接軌，美工專業科班的她，除了傳統的染織品創作之外，也應用了這項工藝重新設計了許多飾品及日常用品等；園區的經營逐漸步上軌道後，發展出多角化的項目，像是主題民宿、果園、染織植物園區等。

我們這次來之前已先預約了織布體驗，經由現場兩位老師的指導下，織出了象徵泰雅族祖靈的菱形圖紋，代表著祖靈的護佑；這是我第一次坐上織布機，雖然老師已經幫我們把線整理好固定在織布機上了，我們只要依序壓下及彈回機上方的榫，把手中的梭線穿過並透過圖中手持的鋼板固定好織線，聽起來十分簡單的事，經由實際操作可說是狀況連連。

最常發生的事就是一不小心分心了，就忘了上一個步驟做了或是還沒做什麼，織出來的圖案就變得不連續，或多了個重複的圖樣，每每發生這種狀況，總是被身旁的老師笑：「怎麼又迷路了？」

呵，工坊裡的兩位原住民媽媽老師真的很風趣，手一邊織布，偶爾來看看我們的織作，不時口中又還跟我們打嘴鼓，用帶著原住民特有的說話腔調，說些令人噴飯的話句，為我們的織布體驗增添了許多笑料，不過大概是老師太搞笑了，才害我們不時的迷路呀！

上方的圖就是老師的作品，一個個菱形圖紋乖乖地排列的好好的，跟我們的作品一比較，就知道她們功力的深厚了，我們花了大概二小時才織出一條約七乘以五公分的織帶，根本還不是一塊布呀！而老師們手織的大塊布，不知道要花上多少時間了。

First day, 12:30, in 聞香下馬

老闆多狂妄竟然把自己的餐廳名字取為「聞香下馬」，這句成語的意思可是「形容料理十分美味，使得路過的人無不立即下馬品嚐」，看來老闆對自己的產品很有自信。

第一次來的客人，老闆會不厭其煩一一告訴你店裡的特色及招牌，然後才讓你點餐，其中入門菜就是滷了三天的黃魚、福菜肉丸子和鯊魚煎餅，另外，現場的小櫃上還有許多滷好的小菜，就看大家喜歡哪樣就加點，我們看中了涼拌木耳跟羊蹄筋，湯的部分就點了丸子湯。

這裡上菜的速度滿快的，但可以感覺每道菜事前都是下了工夫才完成的，黃魚像豆腐一樣輕輕一夾就碎了，好像吃了化骨散，肉質細嫩，整條魚從頭到尾都可以直接入口，帶點微微的甘清苦，福菜丸子口味清爽不油膩，那丸子的肉是還帶有纖維的，入口彷彿在吃豬蹄膀肉，搭配福菜陳年的香氣，淋上兩匙湯汁在飯裡，一口接著一口。

羊蹄筋已經把羊腥味去掉了，吃起來微微的辣不過還是很爽口，雖然保留筋性口感但用牙齒就能輕鬆咬斷，接下來這個看似平凡無奇的涼拌木耳，真是令人驚豔，從來沒吃過木耳可以處理的像肉筋一樣的口感，清脆又彈牙！這兩道小菜吃了就胃口大開了，有機會真想把老闆的小菜都吃過一輪。

最後是這因地區優勢而出名的鯊魚煎餅，真是香酥可口，魚漿的香氣經過油煎後一上桌就發出誘人味道，咬下去像魚丸一樣彈牙，還可以看見老闆加了些紅色綠色的小蔬菜。

老闆對於客人及餐點的態度，絲毫不馬虎，讓人肅然而敬！來過之後，會認為這間店的店名，真是名符其實！

第一次上門的我有點納悶的是，不知道每道菜的價錢，結帳時一共吃了四百三十元，除了照片的菜之外還有一鍋丸子湯，感覺也是很實惠。

這間店的營業時間為上午十一時至下午三時，並非每天都有營業，加上現場位子有限，建議事先訂位才能及時享用！

另外，聞香下馬位於苑裡老街上，在這裡用完餐後，不妨可以在附近散散步，有些有意思的老店可以進去逛逛，或者再走遠一些些就是苑裡早市，好吃的魚丸及肉鬆名店就在裡面唷！

First day, 15:00, in 好望角

位於苗栗後龍的好望角，是在一座小山坡上的觀景的地方，向下望可以欣賞到綠油油的田地和行駛而過的火車，遠眺還可欣賞美麗的西部海岸線，以及一座又一座佇立於海邊的白色風力發電風車，視野非常遼闊，傍晚時分前來，若是天氣很好，就是個觀賞夕陽的好位置。

這裡最吸引人的部分大概就是白白的大型風力發電裝置，架設在沿海，一支支白色風扇，等距又反覆的排列，背景又是藍天白雲和蔚藍的海，難怪很多新人會來這拍攝婚紗照呢！

除了美景，這裡還能看見文化遺址：貝化石層、平埔族遺留傳統捕魚方式的石滬等。

First day, 18:30, in 江記舊技

江記舊技原名為天雲祖傳扁食，是苗栗市著名的小吃，已經經營了七十年左右，目前已是傳承到第三代了，原本這間店的位置是在目前店址附近的廟，那時還沒有店面是個小吃攤，我幾乎可說是從小吃到大，這裡的味道總讓人難以忘懷，莫名的使我隔一段時間就要來報到。

除了一口咬下鮮彈多汁的招牌餛飩湯之外，還有肉圓及麵等，不過內行的人都會跟老闆說：「我要一套」，一套的內容就是一碗餛飩湯及一碗肉圓啦！

該怎麼形容餛飩湯的美味滋味呢？首先是這一顆的大小硬是比別人大，形狀是長形的，有點像長了尾巴的燕餃，一碗記得至少有十顆以上，從剖面看看肉餡還帶點粉紅色，口感不是軟軟的肉這樣簡單，我覺得有媲美貢丸的彈性呢!漂浮在湯上的有客家紅蔥頭和少許的芹菜末。

通常我在吃的時候都會先吃肉圓配幾顆餛飩，等肉圓吃完後，再撈幾顆餛飩到肉圓碗裡，把碗裡的醬汁伴著餛飩成乾餛飩吃，享用一餛飩二吃的滿足，沒吃過的朋友不妨下次試試。

江記舊技遠近馳名，無論是在地居民或慕名而來的外來遊客都很推崇，所以用餐時間都是滿滿的人潮，建議如果要來此享用，避開用餐的尖峰時段才是上策。

如果只吃這樣還嫌不夠滿足的朋友也不用擔心，江記舊技位於水上人家客家美食街，街上還有其他如水晶餃和炒麵等食物可以一飽口福。

Second day, 09:30, in 卓也小屋

來到卓也小屋可以感受到傳統小農村的古樸味，矮矮的木板房舍錯落著，門口貼著喜氣洋洋的春聯和屋簷下高掛的大紅燈籠，一不留意小雞默默地踏步到你身邊，屋頂上還有隻小黃貓在曬太陽呢！

踏進這裡有種時空錯置的感覺，彷彿來到六十年代了呢！有的小房子蓋的還是穀倉造型，園區中心處還有一潭池，白色的鴨搖著屁股滑在水上呱呱呱的叫著，往屋裡頭探探，小屋裡有展示區、餐廳、染工坊和民宿。

卓也小屋的名字由來其實很簡單，就是從老闆的姓氏而來，朋友都稱呼他為「卓也」〈閩南語發音〉，而「卓也」就順理成章地成為了這個小天地的名字了。

貓頭鷹幾乎可說是卓也小屋的吉祥物了，因為當初卓老闆和卓太太來看目前園區這塊地時，就是因為這裡的貓頭鷹，卓老闆與太太說：「我們是因為一隻貓頭鷹買了一片山林」，由此而知他們對於自然事物的喜愛了。

這樣原始及簡單的想法，也延伸到小屋餐廳內的自然疏食創意料理，小屋藍染的取材自然和穀倉主題民宿經營上。

這次我們體驗了手做藍染的課程，原來染缸裡的顏料是由一種名為大菁的植物萃取而來，過去客家人身著的藍衫就是由這染料染完後裁製而成，而小屋女主人有感藍染的自然和美麗，於是設立了工坊自己生產產品之餘，也開放有興趣的人體驗，推廣這項工藝。

小屋為提供大家體驗的製品可以帶回家使用，設計了許多樣實用的選項，因價格的不同：有手帕、方巾、束口袋、燈具和面紙盒套等等，選定好後如果你們人數比較多，可以考慮用植物熱染的上色方式，就是綁扎好自己作品的圖樣後，統一交由老師們協助以煮染上色。

而我們這次選擇了大方巾及冷染的藍染上色方式，就是全程由自己操作，老師會先進行基礎的綁紮教學，之後我們利用工坊提供的筷子、冰棒棍及橡皮筋等材料，製作屬於自己的圖案後，先將作品浸泡水，接下來的上色就屬極度考驗耐心的過程，必須將作品浸泡於染缸中約三至五分鐘，過程中不能讓作品浮出接觸空氣，待時間到了之後就使用旁邊的風扇，將出缸呈綠色的作品經由曝露於空氣使其氧化，氧化後的布就像變魔術一般轉成藍色了，但是如果以為這樣就完成，那可就錯了，這只是一次上色，我們眼睛看見的漂亮藍色，可是需要經過反覆的上色過程才疊出來的呢！

記得我們照片這兩個大方巾就上色了九次左右，的確考驗著耐心，但最後染色完畢，將布上的筷棍拆掉時，又有一種拆禮物時的驚喜感，因為作品的圖案可是最後才揭曉，對工藝有興趣的朋友一定要來體驗看看。

Second day, 14:00, in 山板樵農場

山板樵休閒農場，集合臉譜文化生活館、露營區和民宿，座落於山谷並依著小溪，是三義木雕工作室轉型為多角化經營的代表，因農場夫婦喜愛臉譜文化故以此為主題並大力推廣。

園區內有木刻臉譜及彩繪供民眾體驗之外，亦提供餐點與住宿等，不過這裡最吸引人的是到處都有農場夫婦細心栽植的各種植物，有植物就會吸引豐富的昆蟲和小動物，來到這裡根本沒得讓你無聊，看你是要徜遊在大自然還是坐下來彩繪木頭作品，或者來份下午茶吧！

自大門進入後先來到的是臉譜文化館，甫踏入可以看見牆上掛滿各式各樣角色及象徵意義的臉譜，而大小朋友們都正聚精會神的創作自己的作品，有的人剛開始正臨摹臉譜圖樣在木頭上，有的人在為臉譜或客家小衫塗上色彩了，教室裡瀰漫著大家集合起來的一種創作專注，害我都不禁躡手躡腳的，深怕打擾到大家呢！

規劃行程時我們特別挑了地區年度活動─花好樂圓‧漾開幕這天前往。

這項活動是由苗栗三義雙潭地區的觀光旅遊業者們與當地農會籌辦的活動，為期一個月的時間在春田窯、卓也小屋、福軒養生館和山板樵休閒農場舉行，活動內容十分豐富，假日時有主題音樂會、開幕當天則是有農藝市集、手做體驗、精采的樂團演唱和街頭藝人表演，晚會時還有業者們自行演出的創意戲劇舞蹈演出，其中由男孩反串演出的銘嘩園─珍繁傳更是讓人捧腹大笑，當晚的自助式山豬趴也是重頭戲呢！